老凯俚酸汤鱼主要是以经营苗族传统美食“酸汤鱼”及展现苗族特色文化的餐厅，老凯俚酸汤鱼秉承贵州苗 族制酸古 ，结合现代营养学、食品安全学科学配方，优质发酵酸汤中加入精选野生小番茄、辣椒末、木姜子、胡椒等反复煎熬，精心研制出的酸汤酸辣爽口，沁人心脾。
    贵州旅游经济产业的积淀与繁荣推动了老凯俚酸汤鱼的发展与进步，“到贵州必吃酸汤鱼，不吃必定很遗憾，吃酸汤鱼一定要到老凯俚”成为所有到贵州旅游的游客必须亲历的行程。同时经过多年来的经营中，老凯俚餐饮有限公司“老凯俚酸汤鱼”在贵州乃至全国各地都受到消费者的广泛青睐。贵州人爱吃酸，也离不开酸，因为贵州地区潮湿，酸有除湿的作用，所以贵州人对酸尤为的钟爱。酸汤鱼的制作最重要的步骤就是酸汤的熬制，一锅美味的酸汤当然是离不开醋的。老凯俚酸汤鱼用的醋都是经过多年发酵而成的，打开盖子就能闻到扑鼻的香气。用这种醋熬制而成的酸汤味道非常鲜美，让人吃过还想吃。这么好吃的美食，怎能没有生意做，酸汤鱼加盟，老凯俚酸汤鱼一定们为您带来丰厚利润。